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开水泡“海藻酸钠” 变成“海蜇丝”

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  记者日前从昆明市盘龙区工商局获悉,盘龙工商局青云分局在一个泡菜厂中查出该厂使用“海澡酸钠”来制作海蜇丝,目前,违法加工生产的“海蜇丝”已经被销毁。
  接到群众举报,工商执法人员前往辖区内的这家泡菜厂查看。经过现场检查,泡菜厂占地面积400平方米,厂内堆放了大小600余桶(袋)腌制好的小米辣、泡椒,以及加工糟辣椒设备一台和已加工好的糟辣椒一大桶,约300公斤。细致查看配料和添加剂后,执法人员发现,厂内堆放了4袋“海藻酸钠”添加剂,且已使用2袋半。泡菜厂工人在现场用开水将“海澡酸钠”添加剂溶化后就成了“海蜇丝”,而且这些已经制好的“海蜇丝”近百公斤,已经装车。据泡菜厂负责人代大玉称,这批“海蜇丝”即将销往昆明市西山区佳湖生鲜果蔬市场和昆明市西山区佳湖大玉水发菜摊。
  随后,执法人员对该泡菜厂违法加工生产的“海蜇丝”进行了现场销毁。盘龙区质监局对该厂生产的泡椒、糟辣椒进行了抽检,并对部分产品进行了暂扣和就地封存。目前,此案正在进一步调查处理中。
  据了解,海藻酸钠是一种天然多糖,作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、黏合剂、上浆剂等使用。青岛海藻酸钠每年生产的海藻酸钠30%用于食品工业,剩下的用于其他工业,制药业和牙科。
  

 

 

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